N� 181-182, juillet-d�cembre 2006 : Lectures

Alain Chatriot

Un livre d'hommage et de science

Résumé

Thierry Nadau, Itinéraires marchands du goût moderne. Produits alimentaires et modernisation rurale en France et en Allemagne (1870-1940), textes posthumes rassemblés et édités par Marie-Emmanuelle Chessel et Sandrine Kott, préf. d’Albert A. Broder, postf. De Martin Bruegel, Paris, Ed. de la Maison des Sciences de l’homme, 2005, 301 p.

Pour citer cet article :

Alain Chatriot, «Un livre d'hommage et de science », Cahiers Jaur�s, N� 181-182, juillet-d�cembre 2006 : «Lectures», pp. 161-162. [compte-rendu]
En ligne : http://www.jaures.info/collections/document.php?id=313